내 마음에 쉼표 하나,

[중국시안여행] 회민가에서 양로우파오모(羊肉泡馍) 먹기! 청진대사를 구경한 후, 회민가의 특색 먹거리인 "양로우파오모(羊肉泡馍)"를 먹으러 출발합니다. 회족의 특색 먹거리를 파는 회민가를 걷다보면 '泡馍'라는 한자가 적힌 식당을 많이 볼 수 있을 거에요. 이 파오모(泡馍)라는 음식은, 회족이 주식으로 먹는 딱딱한 흰색 빵을 잘게 찢은 후, 고깃국을 부어 끓여서 함께 먹는음식이에요. 국물이 있어서 우리나라 사람들의 입맛에도 제법 맞는 음식이기도 해요. 하지만 양고기 특유의 누린내를 잡기 위해 향신료를 많이 쓰는 편이니, 양고기와 향에 민감하신 분들은 양고기 대신 소고기로 만든 "니우로우파오모(牛肉泡馍)"를 주문해 드시길 권합니다. 예전에 시안에 왔을 때에는 노손가라는 음식점에서 파오모를 먹었던 기억이 있습..