내 마음에 쉼표 하나,

집에서 고급진 중식만들기 심플리쿡 향라새우 안녕하세요. 역대 최장 장마를 겪고 있는 2020여름입니다. 더워도 좋으니 해좀 봤으면 좋겠네요. 비바람이 몰아쳐 요즘 집콕만 하다보니 입맛이 뚝 떨어졌는데요. 마침 심플리쿡 밀키트 행사 소식이 있어서 주문해보았습니다. gsfresh에서 할인할 때 구매했어요. 할인을 수시로 하는 듯 해요. 사실 심플리쿡 향라새우는 엄마가 드셔보시고 넘 맛있다고 너도 한 번 사보라고 해서 주문해보았습니다~^^ 배송은 주문 후 2~3일 정도 걸린 듯해요. 근데 신선식품이라 그런지 완충재와 아이스팩이 완전 빵빵하게 포장되어 있었어요. 저는 향라새우1, 칠리/크림새우 1개 총 2개를 시켰는데요. 아이스팩이 많이 들어있어 아주 신선한 상태로 받았답니다. 이번 포스팅에서는 심플리쿡 향라새..

멸치호두볶음 실패없이 만들기~ 중간사이즈 멸치로 만들어봐요. 안녕하세요~ 잘 지내셨나요? 어느덧 2019년도 얼마 남지 않았네요. 한 해 건강히 잘 보내셨죠? 내년에도 좋은일 가득하고 건강한 한 해가 되시길 바랄게요~ 저도 올해는 포스팅이 조금 게을렀지만 내년에는 블로그 관리도 다시 열심히 해보려고 합니다^^ 올해가 가기 전에 내년 계획도 세워보고 그렇게 지낼까해요~ 오늘은 오랜만에 레시피를 포스팅해봅니다. 제가 무수히 많은 실패를 딛고~ 황금비율로 계속 만들어 먹고 있는 멸치호두볶음 레시피랍니다. 가족들 모두의 호평을 받은 멸치볶음 레시피에요. 멸치 볶음하면 잔멸치로 만들어야 맛있다고 생각하실 수 있는데요, 이 레시피로 하면 중간사이즈의 약간 굵은 멸치로도 맛난 멸치볶음을 만들어 드실 수 있답니다. 만..

[초보요리] 냉장고 속 재료로 간단히 만드는 핫도그 예년 보다는 따뜻한 겨울이라고는 하지만 겨울은 겨울인가봅니다. 휴일에는 추워서 밖에서 보내는 시간보다, 집에서 보내는 시간이 더 많아 진 것 같아요. 추위를 유난히 타는 저는, 겨울이 빨리 지나가기만을 손꼽아 기다리고 있답니다. 이렇게 추울 때에는 외식보다는 집에서 음식을 직접 만들어 먹게 되는 것 같아요. 전 아침에는 커피 한잔에 곁들일 수 있는 메뉴로 간단히 먹는 걸 선호해서 주로 빵류를 먹어요. 지난 주말에는 냉장고에 놀고 있는 소세지가 있어서 마트에서 핫도그 빵을 사와서 핫도그를 만들어 보았답니다. 진한 커피 한 잔을 내려서 함께 먹으니 참 행복하더라구요 ^.^ 직접 집에서 만들어보니 생각보다 재료가 간단해서 놀랐어요!! 그럼 이제 핫도그를 한 ..

[초보요리] 콩나물 한봉지로! 백주부님의 콩나물찌개 레시피 정리 얼마 전 냉동실에서 잠자고 있는 간 돼지고기를 빨리 사용하기 위해 무슨 음식을 만들까 고민하던 중! 얼마 전 방송에서 본 콩나물찌개를 만들어 보기로 했습니다. 콩나물은 마트에서 한 봉지에 천 몇백원으로 만만하기도 하고, 다른 부재료는 집에 모두 있던터라, 마트에서 콩나물 한봉지만 사와서 뚝딱뚝딱 만들어 보았답니다. 만들기도 쉽고, 무엇보다 놀랐던 것 그 맛이에요! 처음에는 콩나물로 찌개를 만든다고 하기에 맛이 도무지 상상이 되지 않았었는데요. 만들어보니 생각보다 시원하고 달큰하니 맛나더라구요! 밥에 비벼 먹기에도 좋고, 콩나물을 넣어 씹는 맛도 있구요. 방송에서 나온 것 처럼 끓인 뒤 바로 먹는 것 보다, 한 번 식혔다가 다시 끓여서 먹으니..

[초보요리] 초간단 전자렌지 달걀찜, 가쓰오부시를 넣어 고급지게~ 대한민국 사람들의 국민반찬 중 하나!를 꼽으라면 어떤 것을 말씀하시겠어요? 전 주저없이 '달걀찜'을 이야기 하고 싶어요. 항상 냉장고를 열면 구비되어 있는 계란은 후라이를 해 먹어도 좋지만, 계란찜에 채소 이것저것을 넣어 전자렌지에 몇분만 돌려주면 한끼 메인 반찬으로도 손색이 없죠. 계란찜의 조리 정석은 중탕으로 익히는 것이지만, 이미! 많은 분들이 전자렌지로 달걀찜을 즐기고 계시지 않을까 싶어요. 아마도 간단한 조리방법이기 때문이겠죠? 오늘은 가쓰오부시를 살짝 추가하는 것만으로도 풍미가 살아나는 전자렌지 달걀찜을 초보요리 레시피에 정리해볼까해요. '0' 전자렌지 계란찜 레시피가 궁금하셨다면! 끝까지 글을 읽어주세요. ^^ 장담하건데, 라..

[초보요리] 얹고 끓이면 뚝딱! 백주부의 콩나물불고기 매주 맛있는 음식을 간단한 조리법으로 반향을 일으키고 있는 집밥 백 선생!! 그 열풍이 아직도 식지 않은 것 같죠?! 지난 주 '집밥 백 선생' 콩나물 편을 보셨나요? 콩나물은 주위에서 쉽게 구할수도 있고 가격도 저렴해서 사랑받는 식재료 중의 하나인데요, 이 콩나물을 이용해서 다양한 메뉴를 펼치는 그 신공에 눈이 휘둥그레 졌답니다.(아마 보신 분들은 알거에요 ㅎㅎ) 그 중에서 눈에 확 들어오는 메뉴 한 가지가 있었는데요, 바로 '콩나물 불고기'에요. 예전에 대학 졸업반일 때쯤 대학가에 하나 둘씩 생겨나던 '콩불'이라는 체인점이 있었는데, 학생시절 친구들과 삼삼오오 돈을 모아 함께 가서 먹었던 기억이 있었던 음식이라~ 가장 눈에 밟히(?)더라구요. 보다..

[초보요리] 백주부 만능간장 간단 응용! 양배추 간장볶음 백주부님의 만능간장이 TV에 나온 뒤로 인터넷을 아주 핫하게 달궜었죠! 그 비결은 쉽고 간단하지만 누구나 맛을 낼 수 있는 비법을 담고 있어서가 아닐까요? 저도 백주부님의 만능간장을 만든 뒤 두고두고 유용하게 쓰고 있는 중이랍니다! 냉장고 한 켠에 자리한 만능간장이 들어있는 통을 볼때마다 마음이 푸근해지는 건 왜일까요.(ㅎㅎ) 냉장고에 있는 자투리 채소로 만능간장을 활용할 만한 요리가 없을까 생각하다가 양배추 볶음을 만들어 보았어요. 양배추는 '가난한 자들을 위한 의사'라는 말이 있을 정도로 값이 저렴하지만 영양이 아주 풍부한 채소이죠. 저희 집 냉장고에 항상 있는 채소 중 하나랍니다. 하지만 동시에 냉장고에 있는 줄 모르다가 누루죽죽하게 변색이 ..

[초보요리] 여름에 생각나는 시원한 살얼음 식혜! 직접 만들어 보기 요즘은 낮에는 조금 걷기만 해도 얼굴에 땀이 송글송글 맺히는 날씨네요. 본격적인 여름이 시작되었다고 할 수 있겠죠? 봄이 언제왔다갔나 싶을 정도로 주변은 온통 푸릇하고, 날씨는 더워지고 있습니다. 이런 날씨에는 차가운 음료수가 생각나기 마련이지요! 저는 항상 이맘때쯤 살얼음이 동동 떠 있는 달콤한 식혜 생각이 간절해진답니다. 식혜는 명절때나 먹을 수 있는데 왜 더운 여름에 생각나는 건지는 의문이지만요(?) 조금만 걸어서 마트나 시장에 가면 손쉽게 사 먹을 수 있지만, 더워서 밖에 나가기도 싫은 요즘! 휴일에 주말에서 시간투자만 조금 한다면 식혜를 뚝딱 만들 수 있답니다. 만든 식혜를 시원해보이는 유리컵에 담아 랩을 씌워 냉동실에 살짝 넣..

[초보요리] 초보에게 유용한 레시피~ 백주부 만능간장! 요즘 방송마다 요리프로가 매우 큰 인기를 얻고 있지요. 수 많은 요리프로가 난무하지만 제가 꼭 챙겨보는 프로그램은 얼마 전 부터 시작한 '집밥 백선생'이에요. 방영시작부터 매번 챙겨보면서 꼭 해먹어봐야지 봐야지...라고만 했다가 한번 또 따라해보지 못했었드랬죠!!! 그런데 지난 주에는 '밥 반찬'을 주제로 백주부님의 강의가 시작되었는데! '만능간장'이라는 마법의 소스를 가지고 음식이 뚝딱 완성 되더라구요! 거창한 음식이 아닌 일상 속에서 활용해보기 딱 좋겠다 싶은 내용이라 2번 정도 반복해서 본 다음 메모까지 해 두었답니다. 남편도 인상깊었던지 주말이 시작된 토요일 오전, 직접 만들어 보겠다며 홀로 시장에 가서 장을 봐오더라구요. 그 김에 같이~ 백..

[한 그릇 식사] 고소하고 부드러운 까르보나라 (초보도 도전하는!) 파스타 좋아하시나요? 전 항상 파스타면은 집에 떨어지지 않게 구비해 두는 편인데요, 그날 그날 먹고 싶은 스타일대로 만들 수 있는 음식이 파스타 요리 아닌가 싶어요. 특히 여성분들은 공감하시겠지만, 까르보나라 같이 느끼느끼하고 고소한 크림 파스타는 정기적으로 먹어야 기분이 좋아지잖아요? 하지만 매번 밖에서 사먹기도 좀 그렇고, 집에서 만들어 먹어보는 건 어떨까요? 밖에서 한 번 사먹을 돈으로 재료를 구매하면 몇 번 해 먹거나, 지인들을 함께 불러 같이 즐기기에도 참 좋거든요! 초보인 저도 쉽게 만드는 검증된 레시피를 공유하니 꼭! 따라해보세요. 요령만 파악하면 국수 끓이기(?) 보다도 더 간단한 게 파스타랍니다. 까르보나라 만들기 재료준..