내 마음에 쉼표 하나,

[나가사키 여행] 카이라쿠엔(会楽園)에서 먹은 나가사키짬뽕과 사라우동 나가사키 여행에서 빠질 수 없는 필수코스는 나가사키 짬뽕을 맛보는 것이겠죠. 몇년 전 우리나라에 하얀국물 라면 열풍을 몰고 왔던 나가사키 짬뽕을 기억하시나요? 그 인스턴트 라면의 모티브가 된 것이 바로 나가사키 짬뽕이라는 음식입니다. 나가사키 짬뽕은 한마디로 이야기하면 '화교음식'인 셈인데, 그 형태가 우리나라의 짬뽕과 다르면서도 비슷한 음식입니다. 예전에 제가 리뷰를 쓴 '차폰, 잔폰, 짬뽕'이라는 책을 읽어보면 꽤 흥미로운 사실을 알 수 있는데요. 나가사키는 우리나라 인천보다 개항의 역사가 오래된 항구였는데, 이 곳에 정착한 화교들이 하얀국물의 '짬뽕'을 만들어냈고, 그 뒤에 화교 네트워크를 타고 전파되어 인천에 정착한 화교들에 의..