내 마음에 쉼표 하나,

[건강요리] 관절에 좋은 우계묵! 요리초보 도전하다. 얼마 전 남편이 TV를 보고 관절과 골다공증에 좋은 우계묵을 보고 집에서 직접 만들어보자고 했습니다. 지난 주말 경동시장에 가서 우슬과 닭발을 사오고 바로 만들어보았네요. 우슬이라는 재료도 처음보고, 생닭발을 만지는 것도 처음이라 벌벌 떨었지만, 막상 만들고 나니 생각보다는 쉽더군요. 재료를 손질하는 것과 오랜시간 끓이면서 기다려야 한다는 것이 가장 힘든 듯 합니다. [우계묵 재료] -. 우슬 250g -. 닭발 500g -. 청주 -. 생강 1~2톨 -. 물 5리터 제가 만들었던 비율은 우슬 500g, 닭발 1kg 였는데 큰 솥이 없는 저희 집엔 무리라 작은 용량으로 재료를 적었네요. 닭발 비율을 더 늘리는 것이 좋다고 해서 아예 2:1로 했답니다...