내 마음에 쉼표 하나,

[제과] 진한 초콜릿이 듬뿍, 브라우니 타르트 진한 초콜릿이 듬뿍 들어간 브라우니는 언제 먹어도 참 맛있어요.브라우니를 타르트에 넣어서 구워보면 어떨까요?정말 잘 어울린답니다!브라우니 레시피를 보다 부드럽고 촉촉하게 만들어서 타르트지 안에 부어서 같이 구워 주면근사한 브라우니 타르트가 됩니다. :-) 3호 타르트팬을 이용했어요.크기가 좀 큰지라 타르트지를 민 후에 조심스럽게 올린 후 밀착!그 다음 타르트지 바닥이 뜨지 않도록 포크로 구멍을 살살 내어 줍니다. 브라우니 필링을 만들어서 부었습니다!초콜릿과 버터, 설탕이 중탕으로 녹여 들어갔어요.위에는 슬라이스 아몬드로 장식을 :-) 예열해 둔 오븐에 넣고 구워 줍니다 ^-^달콤한 냄새가 솔솔~ 온 집안에 진동을 하네요. 타르트 팬에서 분리하기 전에 조금 식..

[제과] 쫀득한 식감의 브라우니! 오늘은 쫀득한 식감의 브라우니를 만들었어요.가까운 지인에게 선물하기 위해서 만든 건데요,브라우니는 만들자마자 먹기보다는 식힌 후 하루정도 뒀다가 먹으면 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있답니다. 재료 (정사각팬 2호 1팬 분량) -. 중력분: 150g-. 계란: 175g-. 설탕: 195g-. 소금: 3g-. 버터: 75g-. 다크초콜렛: 225g-. 코코아 파우더: 30g-. 바닐라향: 3g-. 호두: 75g 만들기 1. 팬 전처리 (유산지를 알맞게 잘라서 팬 안에 깔아주는 것)2. 호두 전처리 (알맞게 썰어 오븐에 노릇하게 굽기)3. 건재료 체질 (코코아가루+중력분+바닐라향)4. 버터 중탕 (60도)5. 다크초콜렛 중탕 (50도)-> 온도를 재면 좋지만, 재지 않아도 상..