내 마음에 쉼표 하나,

[채식빵] 초코머핀(버터, 계란, 우유 무첨가!) 예전에 샀던 채식빵 레시피가 소개되어 있는 책이 있는데 사놓고 한 번도 따라해보지 않다가, 집에 재료가 없어서 버터나 우유, 계란이 안들어가는 빵 레시피를 찾다가 이 책에 나오는 초코머핀을 따라해보기로 했죠. 책 제목은 "채식 베이킹"이에요. 그런데 집에 재료가 없는게 좀 있어서 부분적으로 제 임의대로 바꿨답니다. 그리고 설명이 좀 부족한 부분도 있었지만, 이제까지 배운 베이킹 지식으로 만들어보았지요. 결과물은 정말 놀라웠어요. 버터나 계란없이 완성이 되는구나!! 라는 신세계를 경험했다고나 할까요? 맛은 조금은 달랐지만(그래도 맛있어요.) 담백한 느낌이 들어서 칼로리가 부담되거나 깔끔한 맛을 원하는 분들이 만들어 먹으면 좋을 것 같아요. 재료 -. 박력분..

[채식빵] 플랙씨드(아마씨) 식빵 처음만들어 본 채식빵. 요즘에 다이어트를 하고 있는데 그냥 빵을 먹자니 살이 찔 것 같고.. 어떤 빵을 만들어볼까 고민하던 찰나에 예전에 사두었던 채식빵 관련책을 뒤적뒤적 거렸죠. 그러다 문득 아마씨의 고소한 향이 생각났고, 집에 아마씨(플랙시드) 분말이 남은게 있어서 넣고 식빵을 만들어보았습니다. 예전에 아마씨를 넣고 초코쿠키를 몇 번 구운 적이 있는데 그 독특한 풍미가 고소하니 은근히 입맛을 당기는 매력이 있더라구요. 식빵에도 넣으면 어울릴 것 같아서 해보게 되었습니다 ^-^ 아마씨는 건강에도 좋아서 따로 섭취하는 분도 많다고 하는데 베이킹 재료로 첨가하면 풍미도 좋아지니 건강베이킹에 많이 사용하면 좋을 것 같아요. 재료 -. 강력분: 300g -. 소금: 6g -...