내 마음에 쉼표 하나,

[채식요리] 바나나초콩 쉐이크 앞서 소개했던 초콩(식초콩)으로 하나씩 요리를 해 볼까합니다. 사실 물과 함께 섭취해도 좋지만, 특유의 강한 식초향과 신맛 때문에 아마도 먹기가 고역일거에요. 간단한 방법으로 지방분해에 좋은 초콩을 섭취하는 방법을 고민중이랍니다. 그 중에서 가장 간단한, 과일과 함께 갈아먹기에 도전해 봤어요. 바나나는 같이 갈아먹기 무난한 재료인데요, 바나나의 향긋한 향이 초콩의 냄새를 약화시키고, 맛 또한 부드럽게 해 주기 때문에, 초콩을 먹기에 아주 좋은 방법인 것 같아요. 바나나 자체에도 단맛이 있지만, 여기에 매실청 한 숟가락정도를 추가해서 먹으면 더욱 맛이 좋답니다. 재료 -. 초콩 10알~20알 (기호껏!) -. 저지방 우유 (대략 250~350 미리 정도 들어가는 듯 하네요. ..

[채식요리] 다이어트에 효과적인 초콩 만들기 다이어트 하고 계세요? 저 역시 다이어트는 365일 하고 있는데, 매번 맛있는 음식 앞에서 의지가 무너져 내린답니다. 언제인가 티비에서 식초와 콩으로 만든 초콩이 지방분해에 효과적이라는 말을 들었었어요. 마침 콩장을 해먹고 남은 검은 서리태 콩이 있어서, 초콩을 만들어 보았답니다. 발효과정이 있어서 낯설기도 하고 자신은 없었지만, 날씨도 선선해지고 부담없을 것 같아서 시도했지요~ 초콩도 여기저기 찾아보니까 레시피가 무궁무진 하더라구요? 이것저것 섞어서 하시는 분들도 많던데, 전 초보의 마음으로 :-) 제일 간단한 콩에 식초만 넣는 방법을 택했답니다. 이렇게 만든 초콩은 하루 10알씩, 식후에 물과 함께 꼭꼭 씹어먹으면 지방분해에 효과적이래요. 전 완성된 날에 ..