[채식요리] 미소소스를 올린 두부구이 두부는 언제먹어도 질리지 않는 식재료인 것 같아요.콩으로 만든 두부는 단백질도 풍부하고 저칼로리로 다이어트에도 도움이 된다고 해요.두부는 여러가지 조리방법이 있는데요,간단하면서도 맛있게, 색다르게 먹을 수 있는 방법이 없을까 고민하다가미소소스를 올린 두부구이를 한 번 해보았어요. 재료 -. 두부 반모 (180g)-. 미소 2/3 수저 (밥숟가락)-. 설탕 1/3 수저 (밥숟가락)-. 깨 조금-. 식용유 약간 만들기 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 키친타월로 물기를 빼주세요.2. 두부의 물기를 빼는 동안 작은 그릇에 미소와 설탕을 넣고 섞어주세요.3. 후라이팬을 달군 후 식용유를 두른다음 두부를 넣어 양면을 노릇하게 구워주세요. 식용유는 많이 넣지 않습니다.4. ..
[채식요리] 버터 새송이버섯 구이 버섯 좋아하세요? 버섯은 칼로리가 적고 포만감이 커서 다이어트를 하는 사람에게 매우 적합한 식품이라고 합니다. 버섯도 종류가 여러가지지만, 그 중에서 새송이버섯은 식감과 향이 좋아 먹기에도 좋은데요, 새송이 버섯을 맛있게, 간단하게 먹는 방법을 소개할까 해요 ^-^ 재료 -. 새송이 버섯 1봉 -. 버터 한 수저 (밥 숟가락) -. 고운 소금 만들기 1. 새송이 버섯을 세로로 잘라줍니다. (세로로 단면으로 자르듯) 2. 달군 후라이팬에 버터를 녹여줍니다. 3. 버터를 녹인 후 자른 새송이 버섯을 얹어서 익힙니다. 4. 한 면이 익으면 뒤집고, 위에 고운소금을 골고루 뿌려 간을 합니다. 5. 다 익으면 그릇으로 옮깁니다. 간단하죠? ㅋㅋ 버터 녹이기! 버터로 버섯을 구우면..
[채식요리] 간단하지만 맛있는, 청포묵 무침 요즘 저희 최대 관심사가 건강하게 음식 먹기입니다.먹는 음식이 곧 건강을 좌우한다는 말은 익히 들어왔지만, 실천하기는 쉽지 않죠.그 중에서 간단히 실천할 수 있는 것이 반찬을 채식으로 많이 구성하는 것 같아요.채식요리 시리즈 꾸준히 실천해 보렵니다 :-) 그 첫번째로 청포묵 무침!장을 보다가 눈에 띈 청포묵,어렸을 적에는 엄마가 자주해주셔서 먹었는데~그 기억이 떠올라서 장바구니에 담아왔답니다. 재료 -. 청포묵 1팩 (400g) -. 조미김 1봉 (20g) -. 참기름 -. 고운 소금 -. 깨 만들기 1. 청포묵은 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다. 2. 끓는 물에 청포묵을 넣어 데쳐줍니다. (투명해질 때 까지) 3. 데친 청포묵을 체에 쏟아 붓고, 찬 물로 ..
용기를 가지세요. 당신을 응원합니다. 실패가 두렵습니까? 실패는 인생의 끝이 아닙니다. 실패는 나 자신을 더욱 성숙하게 합니다. 실패를 그냥 실패로 끝내지 않고, 배움으로 받아들인다면 그 다음의 도전은 성공이 될 확률이 높습니다. 실패해서 나 자신이 작아지나요? 실패해도 자학하지 말아요. 나는 누구보다도 소중합니다. 나는 있는 그대로도 소중한 가치를 가지고 있습니다. 실패는 나 자신을 대변하지 않습니다. 그저 인생의 한 과정일 뿐이지요. 그러니까 실패해도 당당하게 행동하세요. 자만과 뻔뻔함으로 똘똘 뭉쳐진 당당함이 아닌, 나 자신의 가치를 가지고 만들어진 당당함으로 말이에요. 자신감이 부족한가요? 자신감은 나 자신을 믿는 힘입니다. 나 자신의 가치를 신뢰하지 못한다면 자신감이 나올 수 없습니다. 나 자신..
행복은 지금 우리 곁에 있습니다. 행복은 어디에 있다고 생각하세요?우리는 미래의 행복을 위해 현재를 산다고 생각하지만,사실 행복은지금 우리 곁에 머물고 있습니다. 행복은 어느 순간만 느끼는 일시적인 것이 아닌내가 행복했던 시간의 축적으로 이루어지는 보다 큰 개념입니다.그러므로 지금을 희생해서 미래에 행복해 진다는 것은 있을 수 없는 일이겠죠. 지금의 나이에지금의 시간에지금의 시기에만느낄 수 있는 행복이 분명 있습니다.하지만 그 시간을 놓친다면 그 행복은 두번 다시 내가 느껴볼 수 없겠지요. 미래의 행복을 찾기위해현재의 행복을 져버리는 어리석은 행동은 안타깝습니다. 행복의 즐거움을 느껴보지 못한 채 앞만 보고 달려온 사람은어느 순간 행복이 절실해져도행복을 느끼려는 방법조차 잊게 되고,주변에 행복을 나눌 소..
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