지난 1월 17일! 제빵기능사 실기 시험을 봤다. (하지만 불합격의 예감이 팍팍 ㅠㅠ 제빵은 한번에 붙으면 대박이라고 하니.. 재수 이상은 각오해야 할 듯 하다.) 내가 본 곳은 남부지사로 당산역 근처에 위치하고 있는 시험장이었다. 시설은 동부 보다 훨씬 좋다고 소문을 익히 들어와서.. 처음 실기 시험을 보는 터라 너무 긴장도 되고 날씨도 너무 추워서 온 몸이 덜덜 떨렸다. 입실 시간은 12시 30분 까지였는데, 도착하니 대략 12시.. 이미 많은 수험자들이 대기실에 와 있었다. 대기실에 도착하마자 짐을 자리에 놓고, 실기복으로 갈아입었다. 위생복 상의를 입고 앞치마를 묶고, 머리를 묶고 머리망을 하고 위생모를 실핀으로 고정하고 자리로 컴백~ 12시 30분이 되니 안내하시는 선생님이 들어와서 시험에 대한..
[대만여행/타이베이 여행] 미식의 거리 용캉지에(永康街) 타이베이 여행의 백미 중 하나는 맛있는 음식 맛보기라고 생각합니다. 사실 맛있는 음식을 빼면 여행은 유명무실하죠. 특히 타이베이는 맛있는 음식이 많은 곳 중의 하나라고 저는 생각합니다. 타이베이의 일반 음식점에서 먹는 음식값은 우리나라에 비하면 가격도 싼 편으로 상당히 만족스러운 식사를 할 수 있고, 음식의 선택의 폭이 넓어서 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 장점이 있답니다. 일반적으로 타이완도 중화권이기 때문에 음식이 기름질 것이다, 채소가 부족할 것이다. 라는 선입견과 달리 다국적 음식과 타이완 고유의 식문화가 결합해 현지의 음식은 의외로 담백하고 기름지지 않다는 것을 발견할 수 있습니다. 다양하고 맛있는 음식으로 저는 미식여행을 생각하면 매번 ..
[대만여행/타이베이 여행] 베이터우에서 따뜻한 온천욕! (Golden hot spring hotel) 타이베이의 근교에 위치하고 있는 베이터우란 도시는 온천으로 유명한 곳이랍니다. 근교라 해도 타이베이 중심부에서 단수이선 MRT를 타면 한 시간도 채 안 걸리는 가까운 곳에 위치하고 있어요. 온천여행 하면 일본만 떠올리시는 분들이 많을 텐데..(저도 그랬구요!) 의외로 타이베이에서의 온천여행은 정말 좋았답니다. 특히나 날씨가 덥지 않은 겨울에 가서 온천하기에도 딱 적당한 날씨였어요. (대만은 겨울이라 해도 우리나라 만큼 춥지는 않고 우리나라 초가을~늦가을 날씨를 넘나들어요.) 그리고 베이터우 여행에서의 최대 고민! 온천욕을 할 곳을 정하는 것인데요, 블로그나 카페에도 정보가 올라와 있긴 하지만 상세한 정보..
행복의 의미 우리는 매일 행복해지기 위해 노력한다. 하지만 행복이란 손에 잡힐 듯이 보이는 그 무언가일까? 우리는 현재에 만족하지 못하고 더 나은 내일, 나중의 행복을 위해.. 라는 말을 습관적으로 반복한다. 행복은 멀리 있지 않을 것이다. 가족과 함께 시간을 보내는 와중에도 맛있는 음식을 먹는 와중에도 아이의 웃음소리에도 따스한 햇살이 비추는 오후의 방 안에도 행복은 그 안에 분명히 있다. 하지만 만족할 줄 모르고 욕심이 많은 사람들은 그 평범하고 일상적인 행복을 깨닫지 못한다. 행복은 돈과 성공에만 있는 것이 아니다. 내일을 위해 오늘을 희생한다는 것은 말도 안되는 이야기이다. 오늘이 행복해야 행복한 내일도 있는 것이고, 불필요하게 가진 것이 많으면 많을 수록 행복에서 더욱 멀어진다. 단순하고 소박하..
[대만여행/타이베이여행] 편의점에서 뭐 사먹지? 대만 편의점 먹거리 여행의 즐거움 중에서 먹는 즐거움이 얼마나 될까요? 전 개인적으로 여행에서 먹는 즐거움이 거의 절반 이상을 차지한다고 생각하는 사람이랍니다. 그리고 여행하는 나라의 편의점에 들어가 보면 현지 사람들은 무엇을 먹고 사는지, 어떤 특이한 음식이 있는지 구경하는 재미가 쏠쏠하죠. 같은 맥락으로 재래시장 구경도 매우 재미있답니다. 대만 라디오를 듣다 보면 'always open 7 eleven~' 씨엠송을 정말 많이 들을 수 있어요. 그리고 철마다 어떤 음식을 파는지도 라디오 광고에서 들을 수 있답니다. 길거리 음식이 발달한 대만이라 그런지, 그에 못지 않게 편의점 음식도 발달되어 있어요. 그 중에서 편의점을 대세를 차지하는 것이 세븐 일레븐이..
2012년이 가고, 2013년의 새해가 밝았다.지난해는 나에게 휴식기였다. 3월에 퇴사를 하고 여행, 공부, 운동 등등 여러가지도 했다.하지만 아직까지 나의 마음과 정신은 여유를 찾지 못한 것 같다. 아무래도 좀 더 내 자신을 돌보고 살펴야 할 것 같다.그리고 내 자신이 원하는 것은 무엇인지, 어떻게 해야 행복할 수 있는지그 길에 대한 답을 계속 구해야 할 것 같다.조급해 지지 말자. 내 자신, 우리 가족, 그리고 지금 이 순간..이 가장 중요하다.오지 않은 미래보다 지금 내가 살아가는 지금 이 순간이 소중하다.
제빵기능사 실기 시험 접수를 하다. 제빵 수업도 모두 끝났고.. (다음주부터는 제과 수업 시작이다.)이제 실기 시험을 볼 차례다.사실 제빵 수업 듣는 동안 내가 만든 빵이 모두 다 잘 만들어진 것은 아니었기 때문에너무 너무 시험이 걱정되고 두렵기도 하다. 부끄럽지만 24개 품목 중 내가 잘 만들었다고 칭찬을 받은 건 손에 꼽을 정도 -_-;;(하지만 제빵기능사 평가 품목 기준이 일반 제과점에서는 적용되지 않는듯하다..)반죽치고 발효보고 오븐 보는 건 잘 하는데 왜 성형이 손에 익지를 않을까. 학원이나 센터에서 배우면 대부분 4인 1조를 하게 되는데..하다 보면 자기가 맡은 부분을 하다보니 좀 단점이 있는 듯하다.예를 들면 1차 성형 후 반죽 계량은 대부분 내가 하고, 둥글리기는 다른 사람이 계속 하고.이..
[대만여행/타이베이 여행] 好丘하오치우 : 타이베이에서 만난 베이글 전문 카페 지난 포스팅에서 소개하였던, 쓰쓰난춘 안에 있는 베이글 전문 카페인 하오치우!개인적으로 빵 먹는 것도 좋아하고, 빵 만드는 것도 좋아하는 저는 이번 여행에서 이 곳을 많이 기대했었답니다.특히 베이글은 재료 혼합과정에 유지는 약간의 식용유가 들어가고 버터는 전혀 들어가지 않는 건강한 빵인데요,우리나라에서는 베이글 하면 플레인, 갈릭, 양파 등 특정한 부분에 한정되어 있는 편이죠. 베이글에 관심이 있어서 구입해서 보았던 일본책에서는 베이글에 다양한 속을 넣어 만든 베이글이 많았어요.이 곳은 여행 정보를 수집하는 과정에서 알게 된 곳인데 딱! 일본책에서 본 베이글을 많이 판매하고 있더라구요. 약간 설레이는 마음으로 발을 들여놓은 베..
[대만여행/타이베이 여행] 빈티지한 감성을 만날 수 있는 곳, 쓰쓰난춘 타이베이에서 홍대스러운 분위기를 느낄 수 있다고 한다면 믿으시겠어요? 사실 세 번째 타이베이 여행이라, 조금은 덜 알려진 현지의 문화를 좀 더 느껴볼 수 있는 곳을 찾아가고 싶었습니다. 그래서 찾아가기로 한 곳이 바로 이곳입니다. 쓰쓰난춘, 원래 이름은 타이베이시 신의공민회관인 이 곳은 옛 건물을 그대로 보존하여 그 안에 여러가지 개성이 강한 가게들이 영업을 하고 있는 곳입니다. 특히 주말이면 여러 곳에서 온 젊은이들이 트렁크를 끌고 와 플리마켓에서 여러가지 물건을 꺼내놓고 판매도 하죠. 제가 방문했던 날은 흐릿한 하늘이 마치 비를 쏟아낼 것 같았지만, 그래도 주말이었던 그날 많은 젊은이들이 복작복작 쓰쓰난춘을 가득 메우고 있었습니다..
[파이어킹 머그] 펑리수를 곁들인 티타임! 애지중지 하던 파이어킹 머그컵을 꺼내서 차를 마셨다.아까워서 선반에 올려두고 장식만 해두고 있었다.하지만! 큰맘먹고 꺼내들었다 ^-^ 얼마 전 대만여행에서 사온 펑리수~위에 펑리수는 하오치우란 곳에서 사왔는데, 별로 내가 좋아하는 맛은 아니다 ㅠㅠ아무튼! 향긋한 라임차를 머그에 우려내었다. 펑리수를 담은 작은 접시는 올드 파이렉스 접시!외할머니댁에서 발굴(?)해서 데려온 아이다.옛날에 외할머니댁에 가면 흔히 볼 수 있는 아이들이었지만,그 아이들의 매력에 내가 빠질 줄이야.. 이건 내가 아끼는 파이어킹 머그 중 하나 ^^이건 디핸들머그로 과일무늬가 프린팅되어 있다.밀크글라스의 특징인 반투명함~색이 있는 차를 담아놓으니 살짝 비치는 것이 매력적이다. 카메라 어플로 ..
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