내 마음에 쉼표 하나,

멸치호두볶음 실패없이 만들기~ 중간사이즈 멸치로 만들어봐요. 안녕하세요~ 잘 지내셨나요? 어느덧 2019년도 얼마 남지 않았네요. 한 해 건강히 잘 보내셨죠? 내년에도 좋은일 가득하고 건강한 한 해가 되시길 바랄게요~ 저도 올해는 포스팅이 조금 게을렀지만 내년에는 블로그 관리도 다시 열심히 해보려고 합니다^^ 올해가 가기 전에 내년 계획도 세워보고 그렇게 지낼까해요~ 오늘은 오랜만에 레시피를 포스팅해봅니다. 제가 무수히 많은 실패를 딛고~ 황금비율로 계속 만들어 먹고 있는 멸치호두볶음 레시피랍니다. 가족들 모두의 호평을 받은 멸치볶음 레시피에요. 멸치 볶음하면 잔멸치로 만들어야 맛있다고 생각하실 수 있는데요, 이 레시피로 하면 중간사이즈의 약간 굵은 멸치로도 맛난 멸치볶음을 만들어 드실 수 있답니다. 만..

애니쉬로 만드는 초간단 전자렌지 김치삼겹살 요즘 애니쉬로 한창 해먹고 있는 김치삼겹살 레시피를 소개해봅니다. 애니쉬가 뭔지 궁금하다면~ 링크를 클릭해보세요! 애니쉬 책자에는 나와있지 않고~ 제가 그냥 해먹는 스타일이에요 ^^ 근데 완전 맛있어요. 간단하기도 하구요. 애니쉬를 사용하시는 분이라면 한 번 따라해보세요!! [필요 도구] 애니쉬 [재료] 김장 김치 자른것: 국그릇 1그릇 분량 (너무 많이 담지 않기) 김치에 넣을 감미료(저는 요즘 설탕을 안 먹고 있어서 몽크 프룻을 썼습니다.) 삼겹살 500g 삼겹살 밑간 재료 후추, 소금 조금, 마늘가루, 소주 [만들기 과정 요약] 1. 자른 김치에 감미료 1.5티스푼 넣고 섞어놓기(취향에 따라 가감) 2. 먹기 좋게 자른 삼겹살에 밑간 재료 소량씩 넣고 주물..

바야흐로 다이어트의 계절이 돌아왔다. 다이어트를 할 때면 항상 쟁여두는 간식 구운계란! 하지만 매번 1판 씩 구매하다보니, 마지막에 먹는 구운계란은 왠지 찝찝해진다. 그러던 중 아는 지인이 집에서 직접 만든 구운계란을 나눠줘서 먹게 되었는데... 왠걸! 사먹는 구운달걀이랑 별 차이가 없는게 아닌가. 그래서 물어봐서 만드는 방법을 알게 되어 자주 만들어 먹게 되었다. 동네 마트에서 달걀을 세일하면 1판에 1980원에도 득템할 수 있기 때문에 만들어 먹는 것이 경제적이기도 하고 ^^ 집에서 전기밥솥으로 구운계란을 만드는 과정은 사실 라면 끓이는 것보다 간단하다. 시간이 좀 필요해서 그렇지 ^^ 밥솥을 밥만 할 때 쓴다고 생각하지 말고~ 구운계란 만들 때도 사용해봅시다!! [동영상으로 보기] [전기밥솥으로 구..

[초보요리] 닭가슴살로 만드는 간단한 백주부표 닭개장 봄이 오는 듯 하더니 또 날씨가 갑자기 추워졌네요. 다시 겨울로 돌아가는 듯한 느낌이에요! 쌀쌀한 날씨에는 따끈한 국물이 생각나기 마련인데요. 쌀쌀한 날씨에 입맛은 없고, 시켜먹자니 부담스럽고~ 그래서!! 냉장고 속에 항상 있을법한 재료로 간단히 만드는 백주부님표 닭개장을 한 번 만들어 보았습니다. 예전에 '집밥 백선생'편에서 나왔던 레시피를 메모해두고 응용해보았어요. 육개장을 제대로 끓이려면 소고기와 각종 채소들이 필요하지만! 귀찮은 집순이 집돌이들은 냉장고에만 있는 재료로만 응용을 해야겠죠~ 저는 냉장고에 항상 구비해두는 닭가슴살을 사용해보았습니다. 닭가슴살은 기름이 매우 적은 부위이기 때문에 닭개장을 끓이면 담백한 맛을 느낄 수 있답니다. 국물 ..

[초보요리] 냉장고 속 재료로 간단히 만드는 핫도그 예년 보다는 따뜻한 겨울이라고는 하지만 겨울은 겨울인가봅니다. 휴일에는 추워서 밖에서 보내는 시간보다, 집에서 보내는 시간이 더 많아 진 것 같아요. 추위를 유난히 타는 저는, 겨울이 빨리 지나가기만을 손꼽아 기다리고 있답니다. 이렇게 추울 때에는 외식보다는 집에서 음식을 직접 만들어 먹게 되는 것 같아요. 전 아침에는 커피 한잔에 곁들일 수 있는 메뉴로 간단히 먹는 걸 선호해서 주로 빵류를 먹어요. 지난 주말에는 냉장고에 놀고 있는 소세지가 있어서 마트에서 핫도그 빵을 사와서 핫도그를 만들어 보았답니다. 진한 커피 한 잔을 내려서 함께 먹으니 참 행복하더라구요 ^.^ 직접 집에서 만들어보니 생각보다 재료가 간단해서 놀랐어요!! 그럼 이제 핫도그를 한 ..

[초보요리] 콩나물 한봉지로! 백주부님의 콩나물찌개 레시피 정리 얼마 전 냉동실에서 잠자고 있는 간 돼지고기를 빨리 사용하기 위해 무슨 음식을 만들까 고민하던 중! 얼마 전 방송에서 본 콩나물찌개를 만들어 보기로 했습니다. 콩나물은 마트에서 한 봉지에 천 몇백원으로 만만하기도 하고, 다른 부재료는 집에 모두 있던터라, 마트에서 콩나물 한봉지만 사와서 뚝딱뚝딱 만들어 보았답니다. 만들기도 쉽고, 무엇보다 놀랐던 것 그 맛이에요! 처음에는 콩나물로 찌개를 만든다고 하기에 맛이 도무지 상상이 되지 않았었는데요. 만들어보니 생각보다 시원하고 달큰하니 맛나더라구요! 밥에 비벼 먹기에도 좋고, 콩나물을 넣어 씹는 맛도 있구요. 방송에서 나온 것 처럼 끓인 뒤 바로 먹는 것 보다, 한 번 식혔다가 다시 끓여서 먹으니..

[초보요리] 초간단 전자렌지 달걀찜, 가쓰오부시를 넣어 고급지게~ 대한민국 사람들의 국민반찬 중 하나!를 꼽으라면 어떤 것을 말씀하시겠어요? 전 주저없이 '달걀찜'을 이야기 하고 싶어요. 항상 냉장고를 열면 구비되어 있는 계란은 후라이를 해 먹어도 좋지만, 계란찜에 채소 이것저것을 넣어 전자렌지에 몇분만 돌려주면 한끼 메인 반찬으로도 손색이 없죠. 계란찜의 조리 정석은 중탕으로 익히는 것이지만, 이미! 많은 분들이 전자렌지로 달걀찜을 즐기고 계시지 않을까 싶어요. 아마도 간단한 조리방법이기 때문이겠죠? 오늘은 가쓰오부시를 살짝 추가하는 것만으로도 풍미가 살아나는 전자렌지 달걀찜을 초보요리 레시피에 정리해볼까해요. '0' 전자렌지 계란찜 레시피가 궁금하셨다면! 끝까지 글을 읽어주세요. ^^ 장담하건데, 라..

[초보요리] 얹고 끓이면 뚝딱! 백주부의 콩나물불고기 매주 맛있는 음식을 간단한 조리법으로 반향을 일으키고 있는 집밥 백 선생!! 그 열풍이 아직도 식지 않은 것 같죠?! 지난 주 '집밥 백 선생' 콩나물 편을 보셨나요? 콩나물은 주위에서 쉽게 구할수도 있고 가격도 저렴해서 사랑받는 식재료 중의 하나인데요, 이 콩나물을 이용해서 다양한 메뉴를 펼치는 그 신공에 눈이 휘둥그레 졌답니다.(아마 보신 분들은 알거에요 ㅎㅎ) 그 중에서 눈에 확 들어오는 메뉴 한 가지가 있었는데요, 바로 '콩나물 불고기'에요. 예전에 대학 졸업반일 때쯤 대학가에 하나 둘씩 생겨나던 '콩불'이라는 체인점이 있었는데, 학생시절 친구들과 삼삼오오 돈을 모아 함께 가서 먹었던 기억이 있었던 음식이라~ 가장 눈에 밟히(?)더라구요. 보다..

[초보요리] 간단하지만 맛 좋은 백주부 된장찌개(백가네 된장찌개) 매주 즐겁게 챙겨보고 있는 '집밥 백선생'! 요즘 매우 매우 핫한 프로그램이지요~ 우리에게 친숙하고 자주 해먹는 음식들을 쉬운 방법으로 확실한 맛을 내는 백주부님의 솜씨가 훌륭해서 매주 감탄하면서 보고 있답니다. 주부인 제 입장에서 보면 정말 꿀팁이 가득하거든요. 따라하지도 못할 조리법과 듣도보도 못한 이상한 재료가 많이 들어가는 허세가득한 요리프로보다는 훨씬 영양가 있고 유용한 것 같아요. 그게 바로 백주부님의 매력 아닐까요? 이번 주에는 한국인들이라면 매일 먹어도 질리지 않는 된장찌개에 대해 나왔어요. 사실 저도 주부로써 지낸지 3년 정도 되었는데 된장찌개는 끓일 때마다 맛이 달라 아주 골치가 아팠거든요. 그래서 지난 주 예고에 된장찌..

[초보요리] 백주부 만능간장 간단 응용! 양배추 간장볶음 백주부님의 만능간장이 TV에 나온 뒤로 인터넷을 아주 핫하게 달궜었죠! 그 비결은 쉽고 간단하지만 누구나 맛을 낼 수 있는 비법을 담고 있어서가 아닐까요? 저도 백주부님의 만능간장을 만든 뒤 두고두고 유용하게 쓰고 있는 중이랍니다! 냉장고 한 켠에 자리한 만능간장이 들어있는 통을 볼때마다 마음이 푸근해지는 건 왜일까요.(ㅎㅎ) 냉장고에 있는 자투리 채소로 만능간장을 활용할 만한 요리가 없을까 생각하다가 양배추 볶음을 만들어 보았어요. 양배추는 '가난한 자들을 위한 의사'라는 말이 있을 정도로 값이 저렴하지만 영양이 아주 풍부한 채소이죠. 저희 집 냉장고에 항상 있는 채소 중 하나랍니다. 하지만 동시에 냉장고에 있는 줄 모르다가 누루죽죽하게 변색이 ..